Hotel Cipriani Restaurant

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Copacabana Palace, Rio de Janeiro, Brasil
Foto cedida pelo Copacabana Palace.

O Cipriani no Copacabana Palace sintetiza a evolução do lendário hotel, inaugurado na 1923, desde sua compra pelo Orient-Express na 1989. O Cipriani tem sido uma das principais opções do Rio de Janeiro para a boa cozinha italiana desde os 1990, quando substituiu o Bife de Ouro - o Golden Steak - como o principal restaurante do hotel. O Copacabana também possui o Restaurante Pérgula, ao lado da piscina, além de dois bares.
No 2011, o restaurante foi totalmente redesenhado. O arquiteto francês Michel Jouannet, responsável também pelo trabalho no Hotel Cipriani e a renovação do outro estabelecimento Orient-Express do Brasil - o Hotel das Cataratas, nas Cataratas do Iguaçu - trouxe um toque veneziano ao ambiente.
Os detalhes de luxo incluem lâmpadas Fortuny, aquarelas representando cenas de Veneza, luminárias de teto direto de um quarto do Hotel Cipriani e, nas amplas janelas com vista para a piscina do Copacabana Palace, cortinas brancas que lembram as dos cafés da Piazza San Marco.
O ambiente resultante, bastante romântico, combina maravilhosamente com a decoração geral do hotel, que se beneficiou de várias reformas desde os primeiros 1990s e aproveitou ao máximo o design original do arquiteto francês Joseph Gire - que, por sua vez, se inspirou em hotéis deslumbrantes como Le Negresco em Nice.
Culinária no Cipriani:
Luca Orini é o novo chef do Cipriani desde o final do 2013. Anteriormente trabalhou no Grand Hotel Timeo pela Orient-Express em Taormina, Itália.
Em fevereiro 2014, o chef está lançando um novo cardápio, que refletirá sua visão contemporânea e sua visão das preferências brasileiras.
As inovações incluem um menu executivo de almoço.
Traje: casual casual
Crianças menores de 10 não são permitidas
Reservas:
Chamada ou e-mail [Email protegido]â € <
Livro online
Morada:
Copacabana Palace
Avenida Atlântica 1702
Copacabana
Rio de Janeiro - RJ
Experiências de luxo e epicuristas em viagens pelo mundo:
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A mesa do chef no restaurante Cipriani
Foto cedida pelo Copacabana Palace.

Com apenas seis lugares, a Mesa do Chef no Hotel Cipriani Restaurant coloca os clientes à direita da cozinha para uma refeição preparada pessoalmente pelo chef Luca Orini. O menu de degustação é emparelhado pelo sommelier do restaurante com vinhos da adega do restaurante.
No final da refeição, você recebe um menu personalizado assinado pelo chef Finamore.
A mesa pode ser reservada para um a seis pessoas por R $ 500 por pessoa, mais uma taxa de serviço de 10%.