Vancouver Celebrity Chefs & Their Restaurants

Vancouver continuamente ganhou fama como um dos melhores destinos de alimentos no mundo . Portanto, não é nenhuma surpresa que a cidade tenha sua participação em chefs famosos de celebridades (com seus próprios restaurantes, é claro).

Todos os chefs de celebridades e seus restaurantes nesta lista merecem uma visita. Verdade, esses restaurantes (famosos) são relativamente mais caros do que outros restaurantes de Vancouver, mas são muito menos dispendiosos do que os restaurantes famosos de chefes, digamos, Londres ou Nova York. E, se você estiver viajando dos EUA, um dólar americano forte os torna um negócio ainda melhor.

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Restaurante Hidekazu Tojo & Tojo
Hidekazu Tojo no Tojo's Restaurant. Imagem Cortesia de Tojo's Restaurant
Vancouver Hidekazu Tojo inventou o California Roll. Isso só ganharia um lugar nesta lista, mas este é um chef de celebridades que não descansa em seus louros. Em vez disso, ele continua fazendo com que locais, convidados e outras celebridades com seus famosos jantares omakase ("deixe-nos a nós") no Tojo's Restaurant.
Tojo's Restaurant é o melhor restaurante de sushi em Vancouver, o que está dizendo muito em uma cidade onde o sushi é tão onipresente quanto a chuva.
Tojo's Restaurant - 1133 West Broadway, Vancouver, BC
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Vikram Vij & Vij's Restaurant
Vikram Vij é um dos chefs de celebridades mais famosos de Vancouver; Ele é uma estrela culinária em todo o Canadá e também tem uma reputação crescente nos EUA. O dono - junto com sua esposa, Meeru Dhalwala - de cinco restaurantes, Vij publicou dois livros de culinária e tem sua própria linha de refeições caseiras. Ele também foi um juiz em Chopped Canada .
Vij tornou-se famoso por seu restaurante de fusão de índia homônimo Vij's , descrito por New York Times como um dos "melhores restaurantes indianos do mundo "Embora o Vij's seja um dos melhores restaurantes indianos em Vancouver, é também um dos melhores restaurantes aqui, período. Por ser a fusão indiana - ingredientes e sabores indianos tradicionais combinados com técnica de ponta - não é como qualquer Comida indiana que você já provou antes.
Dica: O Vij's não aceita reservas, então esteja preparado para esperar mais de uma hora por uma mesa. Você pode cortar tempos de espera chegando o mais cedo possível (o restaurante abre às 5: 30h, então, venha lá ... MAIS 17:00) e indo no meio da semana.
Vij's - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC
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David Hawksworth & Hawksworth Restaurant
Chef David Hawksworth no Restaurante Hawksworth. Imagem Cortesia do Hawksworth Restaurant
David Hawksworth é um dos mais jovens de Vancouver chefs de ebrity. Nascido em North Vancouver, Hawksworth praticou seu artesanato em restaurantes com estrelas Michelin na Europa, antes de retornar a Vancouver para o restaurante West Helm (um dos restaurantes mais louvados da cidade).
Em 2011, a Hawksworth abriu Hawksworth Restaurant para aclamação incrível; Ele também foi o mais jovem chefe a ser induzido no BC Restaurant Hall of Fame.Servindo a cozinha sazonal e canadense em uma atmosfera de alta gastronomia, esta é uma escolha fabulosa para os visitantes que procuram uma nova experiência.
Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC
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Rob Feenie & Cactus Club
Chef Rob Feenie no Cactus Club. Imagem Cortesia de Cactus Club Cafe
Rob Feenie é um dos chefs de celebridades mais famosos do Canadá. Não só ele foi o anfitrião (por cinco temporadas) dos New Classics da The Food Network com Rob Feenie , ele também é o autor de três livros de receitas e o primeiro canadense a ganhar Iron Chef America (em 2005, derrotando o Chef Masaharu Morimoto).
Um nativo de Vancouver (ele cresceu em Burnaby, BC), Feenie foi o fundador, co-proprietário e chef executivo dos restaurantes de Vancouver Lumière e Feenie até 2007. Desde 2008, ele foi o principal chef e o visionário culinário do popular Cactus Club restaurantes, uma cadeia de bistros canadenses casuais que são super populares em Vancouver.
O Cactus Club é, de longe, o restaurante mais casual desta lista. Se você é um alimentador incondicional, você pode ignorar esse; A culinária é gostosa, mas quase única. Por outro lado, eles fazem um excelente hamburguer de vegetais por menos de US $ 16, é familiar e a cadeia possui alguns dos melhores imóveis da cidade (a localização de Yaletown tem uma grande multidão de fim de semana ... MAIS e a ingles Bay Beach é tão perto da água quanto você pode obter).
Cactus Club - vários locais em Vancouver
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Ned Bell & YEW Restaurant
Dos chefs famosos de Vancouver nesta lista, Ned Bell é indiscutivelmente o país menos famoso, embora ele seja extremamente famoso em Vancouver . Nascido em Okanagan, BC, Bell era um ex-aluno da Rob Feenie (veja acima), que agora é o Chef executivo do YEW Restaurant no Four Seasons Hotel Vancouver.
O premiado YEW Restaurant é um dos melhores restaurantes da Pacific Northwest Cuisine em Vancouver, especialmente frutos do mar locais. Chef Bell é um defensor vocal de frutos do mar sustentáveis; o Chefs for Oceans, sem fins lucrativos, apoia um Dia Nacional de Marisco Sustentável para o Canadá.
YEW Restaurante - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC
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Bônus! Os Restauradores mais famosos de Vancouver: Mark Brand & Sean Heather
Save on Carats em Vancouver, BC. Imagem Cortesia de Save on Carnes
Restaurateurs são diferentes dos chefs. Obviamente - como evidenciado por muitos dos nomes desta lista - os chefs podem e possuem e operam seus próprios restaurantes. Mas cada cidade tem sua própria lista de famosos restauradores que não são necessariamente chefs; muitos podem simplesmente ser ótimas pessoas de negócios com ótimos gostos.
Estou incluindo dois dos restauracionistas mais famosos de Vancouver - Mark Brand e Sean Heather - nesta lista, porque essas são as pessoas que tiveram um enorme impacto no renascimento de alimentos de Vancouver, mesmo que não estejam criando a própria comida .
Mark Brand é o proprietário de vários restaurantes e bares de Vancouver, incluindo The Diamond (uma das Barras Top Cocktail de Vancouver) e o icônico Save on Carnes. Os esforços da Brand para economizar Save on Meats foram narrados no reality show Gastown Gamble.
Sean Heather é uma lenda de Vancouver; Ele é o dono de vários restaurantes e bares no histórico Gastown, incluindo The Irish Heather (o melhor pub irlandês para adultos em Vancouver), o Salty ... MORE Tongue Cafe e Salt Tasting Room.