Onde Jantar Em Uma Fazenda Perto De Milwaukee

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Jantares de fazenda para mesa ... na Fazenda

Wisconsin é um líder nacional em agricultura orgânica (segundo apenas a Califórnia em seu número de fazendas de mentalidade sustentável) e, se você jantar fora o suficiente em Milwaukee, você verá rapidamente que os chefs locais adoram a fonte dessas pequenas operações, eliminando suas colheitas para achados únicos. Uma vez que a colheita entra em marcha, muitas fazendas convidam turistas para a terra deles / delas para uma festa gourmet multi-curso que comemora o que cresceu na propriedade. Para um novo toque no jantar de fazenda para mesa, considere dirigir-se direto para a fazenda. Uma palavra de advertência: esses jantares encheram-se rapidamente, então não demore demais para decidir ou você pode ter que esperar até 2017.

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Jantares da fazenda de Braise

Este restaurante Milwaukee - no bairro do Walker's Point - hospeda uma lista completa de jantares de fazenda de quatro pratos a cada verão e outono. Os detalhes estão neste link no site do restaurante. Todos os jantares (US $ 100 por pessoa) são realizados em determinados sábados entre 9 de julho e 8 de outubro; Para a temporada de 2016, existem nove jantares, de uma fogueira de potluck / porco na fazenda Willoway em Fredonia para um evento urbano no Pete's Community Farm, em Milwaukee, bem como uma festa centrada na maçã no Brightonwoods Orchard, em Burlington. Muitas das fazendas anfitriãs são parceiras no sourcing do menu de jantar do restaurante, nas mãos do chef-proprietário Dave Swanson, que é creditado com o primeiro RSA do país (agricultura apoiada por restaurantes, ligando chefs e fazendeiros).

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Jantares de "Fazenda Sabor Agrícola" da Meuer, Chilton

Abrangendo 150 hectares crescidos de forma sustentável, esta fazenda está no lado leste do lago Winnebago. De maio a setembro, um jantar gourmet de quatro pratos (US $ 60) é servido na terceira quinta-feira à noite do mês, sob o cuidado do chef Tracy Darling, grande parte dos alimentos crescidos no local. Há também uma barra de dinheiro para bebidas alcoólicas. Para a temporada de 2016, o dono David Meuer vai cozinhar na maioria dos jantares Farm Flavour: "Farm Fresh" (16 de junho: porketta e salsicha de frango caseiro com rúcula); "Grillin '& Chillin'" (21 de julho: peixe branco grelhado com salsa de morango-tomate e pudim de milho doce); "Going Whole Hog" (18 de agosto: salsichas, barriga de porco, porketta e presunto temperado); e "É hora da colheita! "(15 de setembro: confit de frango local com gratinado de safra e vegetais). Cada jantar também apresenta uma apresentação sobre agricultura, com uma lista rotativa de tópicos como a apicultura.

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Série "Dinner in the Farm" da Holy Hill Art Farm, Hubertus

Retido várias vezes durante o verão de 2016, a propriedade rústica de 70 hectares da fazenda familiar de 160 anos transforma-se num elegante espaço para refeições. O assento é em torno de mesas de fazenda no celeiro antigo e o custo de refeição de $ 65 por pessoa inclui uma escolha de café, vinho, cerveja, limonada.Os jantares deste ano são em 23 de junho ("Noite de carne e batata", servido em estilo buffet), 21 de julho ("Stone Fired Pizza Night", pizzas pessoais preparadas em um forno de tijolos italiano em parceria com Flying Cow Pizza Chefs) e 25 de agosto ("Porco assado", assado de porco com fixações como chucrute, feijão cozido e salada de batata). O entretenimento musical também é fornecido e cada jantar inclui tortas de frutas da Fideler Farms. Pegue os ingressos neste link.

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Sharon Lynne Wilson Centro para o jantar de fazenda das artes, Brookfield

Este local de artes plásticas ( // www. Wilson-center. Com) em Brookfield se associa com um dos melhores restaurantes de fazenda a mesa de Milwaukee - Parkside 23 - em uma festa durante o auge da colheita no final de agosto. Este ano, o jantar é 31 de agosto e o custo é de US $ 150 por pessoa, que inclui um passeio de fazenda e bebidas alcoólicas, incluindo um coquetel de boas-vindas. Hospedado na fazenda no local do Parkside 23, a unidade para chegar ao evento é rápida, mas você ainda experimenta a vida da fazenda. Cada curso é emparelhado com cerveja ou vinho, e os agricultores estão no local para responder perguntas, assim como especialistas em cerveja e vinho se você precisar de ajuda para o desenvolvimento de emparelhamentos para o próximo jantar. Se você é um polegar verde ou um foodie - ou ambos - este é um evento anual que não deve perder.

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Série Taliesin Farm's Farm Dinner, Spring Green

Retido na antiga casa do arquiteto Frank Lloyd Wright, uma estrutura que ele projetou, há três jantares em 2016: 25 de junho ("Paisagem Agrícola", olhando para o passado agrícola, presente e futuro da Taliesin, US $ 125), agosto 21 ("Paisagem natural", destacando a restauração do lago da fazenda, US $ 125) e 2 de outubro ("Paisagem cultural", destacando o pomar da maçã da propriedade e a pressão de maçã, US $ 85). Cada refeição é um jantar de quatro pratos com juntas de vinho e cerveja, com os vegetais retirados da Fazenda Taliesin e outros itens dos agricultores vizinhos. Existe a opção de fazer uma caminhada guiada, também.