Café Da Manhã No Morels At Palazzo Las Vegas

Tivemos costeletas esculpidas em algumas das morsies mais tradicionais de Las Vegas, crepes de sobremesa garimpados e cheios diante de nossos olhos, guacamole picado e salada Caesar jogada fora. Um serviço de Bloody Mary no lado da mesa, no entanto, foi o primeiro.

Nós soubemos que nós estávamos dentro para algo diferente a um café da manhã no pátio a Morels, uma churrascaria francesa chique no Palazzo, quando nosso servidor rolou em cima do Carrinho de "Bloody" Handcrafted. Minha esposa é ao mesmo tempo uma grande fã desse coquetel matinal (e nutritivo) e um crítico de qualquer estabelecimento que se digna a usar o Sr. Ts ou uma mistura semelhante pré-fabricada. Escusado será dizer que ela estava no céu com um serviço que continha suco de tomate fresco, uma escolha de vodka premium ou tequila (um "Bloody Maria", presumivelmente), e apetrechos incluindo aipo, ervas frescas, alho, azeitonas, Worcestershire ou molho quente , guarnições em conserva e rábano raspado.

Foi praticamente uma refeição em si.

O Bloody Mary também era a bebida perfeita para fazer seu sangue fluir em uma Vegas arejada, o que era o suficiente para fazer com que o garçom do Morels tentasse nos cercar de aquecedores portáteis. Sem dúvida, a brisa viva ajudou a explicar por que tínhamos o belo pátio ao ar livre do restaurante, com vista para a Strip e as fontes venezianas, tudo para nós.

A falta de público certamente não refletia a qualidade da comida apresentada pelo chef executivo JL Carrera, que era uniformemente excelente. Serviço começou com uma placa complementar de beignets em miniatura, um deleite agradável que agitou nossa alma de New Orleans quase tanto quanto coquetéis no café da manhã. Buscando uma compensação saudável, começamos pedindo um prato de frutas, que, além do melão, melão e abacaxi de sempre, era acompanhado por um pedaço de favo de mel fresco para mordiscar e iogurte por imersão.

Mergulhando no prato principal, escolhi o salmão defumado que Benedict serviu com espinafre em uma fatia espessa de brioche, enquanto minha esposa ia all-in com a torrada francesa marscone, coberta com bananas caramelizadas e regada com xarope de bordo. Deliciosamente ricas e indulgentes, as grandes peças de torradas francesas eram um desafio a ser finalizado: felizmente, ela me convenceu a me certificar de que nenhuma mordida fosse desperdiçada. (Quanto ao meu Bennie, ele já havia desaparecido em uma gloriosa neblina de molho holandês fresco e gema de ovo perfeitamente escaldada.)

Morels serve pequenos-almoços durante a semana de 8 am para 11 am e um menu de brunch expandido nos fins de semana de 8 am para 4 pm O cenário é encantador: ir ao ar livre para sol e observar as pessoas, ou escolher a sala de jantar interior para suas atmosferas upscale. O menu de café da manhã inclui uma variedade de opções de ovos Benedict e omelete, crepes, panquecas, waffles e rabanadas, além de alguns abridores de olhos como um pão sírio coberto com salmão escocês curado em casa. O brunch adiciona hambúrgueres, sanduíches, massas, um bar cru e entradas completas para o jantar.

O carrinho Bloody Mary e mimosas sem fundo, é claro, estão disponíveis a qualquer momento.

Para o almoço e jantar, o Morels oferece bifes de mesa, o bar de frutos do mar gelado, com ostras, camarões, lagosta e caranguejo, um bar de queijos e charcutaria com mais de 60 queijos de origem internacional e queijos artesanais (além de fondue). lista de vinhos com mais de 450 seleções de garrafas e cerca de 60 vinhos a copo.

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