Fête Du Croissant 2018: Festival Croissant De Montreal
Em um dia a cada ano, um grampo glutinoso de cafés parisienses reina supremo em toda a região da Grande Montreal e em toda a província de Quebec.
Aquele dia se chama Fête du Croissant - Frango para Croissant Festival - e tornou-se um acessório de primavera na cidade desde o início da boca em 2012.
Em 2018, o croissant O festival funciona sábado, 28 de abril de 2018, onde mais de 75 padarias participantes em Montreal e toda a província de Quebec vendem croissants regulares recém-assados durante todo o dia por US $ 1. 25, uma queda significativa do preço normal, que em alguns casos pode atingir US $ 2.
Para descobrir quais padarias de Montreal, Laval e Quebec participam do festival de croissant deste ano, consulte o site da Fête du Croissant.
Como Começou
A idéia para o evento se originou do chef de pastelaria Montreal e do chocolaterijo Franck Dury-Pavet da padaria do bairro Plateau Fous Desserts, um profissional com 30 anos de experiência no campo motivado a reencaminhar a população com o venerável raízes e sabor artesanal de pastelaria. Que Dury-Pavet concebeu o festival não é surpresa. Em 2011, seus croissants foram declarados melhores em Montreal por La Presse , o segundo jornal mais popular da cidade.
Dury-Pavet é especialmente insistente em notar a notável diferença de gosto e textura de croissants feitos com manteiga, e no caso de Dury-Pavet, manteiga artesanal local.
Experimente por si mesmo. Compre croissants em uma das padarias participantes da Fête du Croissant e, em seguida, compare-as às cozidas com substitutos de manteiga mais baratos encontrados em fac-símiles vendidos no supermercado, ingredientes como óleo de palma, óleo de soja, óleo de canola ou mesmo margarina que provavelmente se tornaram a norma para pastelaria confecção fora das padarias de pequena operação.
Fête du Croissant Recomendações de 2018
Dado que alguns dos melhores padeiros da cidade participam do evento, você teria dificuldade em encontrar um fracasso. Mas para aqueles novos a Montreal insistentes em orientação, a primeira escolha óbvia é o Fous Desserts de Dury-Pavet de Faint Desserts de Laurier Est no bairro de Plateau de Montreal.
Entre os favoritos pessoais, tendo amostrado os produtos de várias padarias em toda a cidade, incluem a melhor experiência de croissant que já tive, sedimentando amostras com manteiga direta diretamente do forno de Les Co'Pains d'Abord na rua Rachel, perto do canto de St Denis no Planalto.
Outro local escolhido é o Duc de Lorraine, um encantador café de estilo parisiense a uma curta distância do Oratório de São José.
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